チュクミポックムとは、イイダコを炒めた韓国料理です。
最低限用意する材料は、ごほうびキムチと野菜だけ!
ごほうびキムチのタレだけで、味付けがばっちりキマリます。
レタスや大葉で巻くとさらに美味しいですよ。トッピングはとびっこマヨネーズがオススメです。
そして最後は〆のチャーハン!イイダコと野菜の旨みを吸った香ばしいチャーハンは絶品です。むしろこちらの方ががメインかもしれません。
材料
・イイダコキムチ
・お好きな野菜(今回はネギ、玉ねぎ、キャベツを使用)
・トッポギ
・水 80ml
・炊いたご飯
・韓国海苔
レシピ
1. ネギ、玉ねぎ、キャベツを食べやすい大きさに切ります
2. 切った野菜をホットプレートやフライパンの上に乗せます
3. 野菜の上にトッポギとイイダコキムチを一袋タレも全部加えます
4. 3に水を入れて火が通るまで炒めます
5. シメのチャーハンは具材を細かく切って、炊いたご飯と韓国海苔を乗せ、炒めたら完成です
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